水中油（oil in water）作为典型的疏水性有机污染物，其环境输入途径涵盖工业过程泄漏、市政污水排放、船舶压舱水及事故溢油、以及水生生物遗体脂质分解等多元来源。依据化学组成与极性差异，可解构为两大类别：
类别 化学本质 典型来源 环境行为特征
石油类（petroleum oils） C₅–C₄₀烷烃、环烷烃、芳香烃及杂原子（S、N、O）衍生物的复杂混合物，分子量分布宽 原油开采、炼制加工、储运装卸、燃料燃烧及泄漏 低分子组分挥发扩散，高分子组分乳化沉降；多环芳烃（PAHs）持久性强，生物富集系数高
动植物油（animal and vegetable oils, fats） 甘油三酯（triacylglycerols）及游离脂肪酸构成的天然脂质，含不饱和键与极性酯基 餐饮废水、食品加工、屠宰及油脂精炼行业 易生物降解，然高负荷输入可形成表面油膜，阻碍气-液界面氧传质，诱发水体缺氧
石油类进入水体的迁移转化动力学
溢油或排放事件后，石油类经历复杂的时空分异过程：
物理过程：扩展扩散（重力-惯性主导）、蒸发（<C₁₅组分，数小时至数日）、溶解（低分子芳烃，ppm级水溶性）、乳化（水包油或油包水型，稳定性取决于沥青质含量）；
化学过程：光氧化（紫外辐射引发自由基链式反应，生成极性含氧衍生物）、水解（酯类皂化）；
生物过程：微生物降解（好氧菌以正构烷烃为优先碳源，降解速率随链长增加而降低）、食物链传递（PAHs在底栖生物-鱼类-鸟类路径中生物放大）。
上述过程协同决定石油类的环境持久性与生态风险时空分布。
标准化检测方法的技术原理与适用域
标准编号 方法原理 定量方式 适用场景 技术特征
GB/T 12152—2007 萃取-重量法或红外法 油分总量（mg/L） 锅炉给水、冷却水 侧重矿物油监控，防止受热面油垢沉积与传热恶化
HJ 637—2018（现行） 四氯乙烯萃取-红外分光光度法，非分散红外（NDIR）或扫描红外（FTIR） 石油类与动植物油分别定量（2930 cm⁻¹ CH₂、2960 cm⁻¹ CH₃、3030 cm⁻¹芳烃C-H） 地表水、地下水、生活污水、工业废水 硅酸镁吸附分离动植物油；石油类=总萃取物-动植物油
HJ 970—2018（试行） 正己烷萃取-紫外分光光度法 石油类（225 nm芳烃吸收） 地表水、地下水（低浓度） 灵敏度高，操作简便；动植物油干扰显著，仅适用于石油类主导场景
DB 65/T 4369—2021（新疆地标） 正己烷萃取-荧光光度法 石油类（激发310 nm/发射360 nm，PAHs特征荧光） 高灵敏度需求场景 检出限可达μg/L级，适用于清洁水体及饮用水源预警
方法选择的技术决策树
水样基质判定
├── 锅炉/冷却水 → GB/T 12152—2007（矿物油专项）
├── 含动植物油废水（餐饮、食品加工） → HJ 637—2018（硅酸镁吸附分离）
├── 清洁地表水/地下水，石油类主导 → HJ 970—2018（紫外快速筛查）
│ └── 浓度<0.05 mg/L或仲裁需求 → DB 65/T 4369—2021（荧光高灵敏）
└── 应急溢油事故 → 现场快速试纸/便携式红外，实验室HJ 637—2018确证
关键操作质控要点
萃取溶剂：四氯乙烯（HJ 637—2018）毒性及臭氧层破坏风险，正逐步被环己烷、氟代溶剂替代；萃取过程须避光、控温<40℃，防止挥发损失；
乳化破解：超声、破乳剂（NaCl、HCl）或离心处理，确保两相完全分离；
吸附净化：硅酸镁（60–100目）活化温度550℃，去除动植物油能力须以标准油样验证；
空白控制：全程序空白（试剂水+萃取溶剂+全部操作）与运输空白并行，识别实验室及采样环节污染。
本文标题：水体油类污染物的来源解析与多方法学检测体系：石油类与动植物油的鉴别定量
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